+ 420 722 703 712 Úterý - Neděle 12 - 23

Vítejte v resturaci Ambix

Romská kultura a jídlo v srdci Prahy

foto nasi restaurace

Ambix - okno do romské kultury

Jsme rodinný podnik nabízející domácí atmosféru, krásné prostředí v přírodních barvách, na historickém místě v pražském podhradí a hlavně domácí, tradiční a poctivou romskou kuchyni.

  • Nabízíme netradiční gastronomicko kulturní zážitek, který nikde jinde nedostanete.
  • Nabízíme tradiční romská jídla, která si můžete vychutnat za poslechu živé muziky v podání předních romských muzikantů.
  • Jsme jediná romská restaurace v Praze!

Speciality

Vyzkoušejte naše speciality

Degustační prkénko

Degustační prkénko nabízí bohatý výběr tradičních specialit, včetně uzených a vepřových žebírek, domácích halušek se zelím, pirohů, praženého bůčku s pikantní zeleninou, cibulové marmelády, hořčice a křenu. Každý prvek na tálu je pečlivě vybrán, aby spolu vytvářely harmonický celek plný rozmanitosti a chutí.

Kombinace sladko-kyselých, pikantních a šťavnatých chutí zajišťuje nezapomenutelný gastronomický zážitek. Domácí chléb a pečené placky jsou ideálním doplňkem pro vychutnání všech těchto delikates. Servírované na tálu, toto degustační prkénko je ideální pro sdílení a vychutnání v kruhu přátel nebo rodiny.

degustacni prkno

Pikantní Gypsi guláš

Pikantní Gypsi guláš je výrazný a bohatě dochucený pokrm, který skvěle zahřeje a pohladí po duši. Jeho základem jsou kousky kvalitního masa, pomalu vařené v pikantní omáčce, která je obohacena o širokou paletu bylinek a koření, dodávající tomuto guláši jeho charakteristický ostrý nádech. Vedle masa se v guláši objevují také čerstvá zelenina a papriky, které přispívají k jeho šťavnatosti a komplexnosti chutí. Podává se tradičně s nadýchanými knedlíky nebo chlebem, které skvěle absorbuje bohatou omáčku a umožňuje tak plně vychutnat každé sousto.

Pikantní Gypsi guláš je tak ideální volbou pro ty, kdo hledají sytý a chuťově bohatý pokrm, který zahřeje nejen tělo, ale i srdce.

gypsy gulas

Halušky

Halušky, tradiční pokrm středoevropské kuchyně, přichází ve dvou lákavých variantách: s uzeným masem a s brynzou. Tyto malé, ručně vyráběné bramborové noky jsou srdcem obou verzí, každá z nich však nabízí jedinečný chuťový zážitek.

Verze s uzeným masem vyniká bohatou, kouřovou chutí, která se dokonale snoubí s jemnou texturou halušek, zatímco halušky s brynzou jsou oslavou jednoduchosti, kde slaná a pikantní chuť bryndze přináší výrazný kontrast k jemné chuti bramborového těsta. Oba pokrmy jsou často doplněny smaženou cibulkou nebo čerstvými bylinkami, což dodává další rozměr této útulné a syté specialitě. Bez ohledu na to, kterou variantu si vyberete, halušky vždy zaručují hřejivý a autentický gastronomický zážitek, který hladce spojuje tradiční chutě s moderním twistem.

halusky

Žebra

Pečená vepřová žebra a uzená žebra představují dvě strhující kapitoly v knize kulinářských požitků, každá s vlastním půvabem a charakterem. Pečená vepřová žebra, servírovaná s nakládanou pikantní zeleninou, jsou synonymem pro šťavnatost a křupavost. Pomalé pečení v troubě zaručuje, že maso zůstane neuvěřitelně měkké a šťavnaté, zatímco kůže nabízí příjemný křupavý kontrast. Spojení s pikantní zeleninou, hořčicí a křenem přidává těmto žebírkům výraznou chuťovou hloubku a lehký pikantní nádech.

Na druhé straně, uzená žebra s jejich bohatým, kouřovým aroma přinášejí na stůl jiný druh lahodnosti, který osloví příznivce intenzivních a robustních chutí.

Obě varianty jsou doprovázeny domácí plackou Mariľka, která s jejími jemnými a máslovými tóny představuje perfektní doplněk k masitým chodům, tvoříc tak dokonalou harmonii chutí. Ať už dáváte přednost pečené nebo uzené verzi, vepřová žebra v těchto podáních slibují nezapomenutelný gastronomický zážitek, který zanechává chuť pro více.

pecena zebra

Dort Ambix

Dort Ambix, naše specialita, je esencí jednoduchosti a elegance v cukrářském umění. Tento dort kombinuje bohatou chuť kvalitního kakaa s jemnou kyselostí meruňkové marmelády, což vytváří dokonale vyvážený chuťový zážitek. Každá vrstva je pečlivě promazána marmeládou, která přidává příjemný ovocný tón a zároveň skvěle doplňuje hloubku kakaa. Jeho jednoduchost je klíčem k jeho neodolatelnosti, činí z Dortu Ambix ideální volbu pro každou příležitost, ať už jde o oslavu nebo jen malé potěšení během dne.

Dort ambix

Události

Naše akce

oslava narozenin v restauraci

Narozeninové oslavy

Pro vaši dokonalou narozeninovou oslavu přinášíme jedinečnou nabídku v srdci Prahy, kde historie dýchá na každém kroku.

Naše restaurace, umístěná jen kousek od majestátního Pražského hradu, nabízí exkluzivní prostor pro až 30 hostů, což zajišťuje dostatek pohodlí a soukromí pro vás i vaše blízké. Ať už plánujete intimní setkání nebo velkolepou oslavu, naše poloha v centru české historie a kultury přidá vaší události nezapomenutelný rozměr.

Těšíme se na vaši návštěvu a slibujeme, že vaše narozeninová oslava bude tak jedinečná, jako je magická atmosféra našeho města.

Vecer s nasi muzikou

Večer s živou muzikou

Připravte se na nezapomenutelný večer plný hudby a zážitků v srdci Prahy! Naše restaurace, situovaná v těsné blízkosti historického Pražského hradu, vám s hrdostí představuje večery s živou romskou hudbou, které oživí vaše smysly a zanechají vám nezapomenutelné vzpomínky. Vychutnejte si autentickou atmosféru plnou radosti a vášně, kterou jen živá romská hudba dokáže vykouzlit, a to vše v útulném prostředí naší restaurace

Pro aktuální program večerů s živou hudbou nás neváhejte sledovat na našem Facebooku, kde najdete všechny potřebné informace. Přijďte zažít kouzlo večera, který bude hýřit hudbou, kulturou a neopakovatelnou atmosférou. Těšíme se na vaši návštěvu a slibujeme, že to bude večer, na který jen tak nezapomenete!

vecirek v nasi restauraci

Firemní večírky

Naše restaurace, strategicky umístěná kousek od Pražského hradu, představuje dokonalou kulisu pro jakoukoli firemní akci, od neformálních setkání až po gala večery. S kapacitou až 30 osob nabízíme intimní, avšak prostorné prostředí, kde můžete oslavit úspěchy vaší firmy, poděkovat týmu za jeho práci, nebo jednoduše posílit týmového ducha.

Připojte se k nám a objevte, jak můžeme vašemu týmu poskytnout nejen nezapomenutelný večer plný zábavy, ale i inspirativní prostředí, které podporuje tvořivost, spolupráci a oslavu vašich firemních úspěchů.

Rezervace

rezervujte si stůl

Načítá se
Vaše rezervace byla odeslána. Brzy Vás budeme kontaktovat

Reference

Co o nás říkají

Hezké místo s romskou atmosférou. Živá hudba hrála hity české, romské, světové. Dobré jídlo, hodně masové. Odkud na nás občas trochu zapomněla. V noční romantika uličky. Ceny na danou lokalitu překvapivě příjemné.

recenze

Petr Gašparík

Na podnik jsme narazili náhodou, kdy nás přivábila úžasná hudba s jazzovým nádechem. Malé útulné prostředí a milá obsluha. Byl to krásný večer, těšíme se na příště.

Lucie Ivanová

Skvělá restaurace,kde krasně hraje živá hudba k náladě.Rodinné a přátelské prostředí. Jídlo nam moc chutnalo a mají obrovské porce. Rádi se budeme vracet.

recenze

Lea Luludi

Vysoce doporučuji navštívit toto příjemné a opravdu jedinečné místo s přátelskou obsluhou a chutným jídlem, kde často hrají špičkoví muzikanti, což spolu dotváří neopakovatelnou atmosféru. Přišel jsem sem původně na rychlou večeři před cestou domů, avšak toto místo si mě získalo natolik, že jsem nakonec zůstal celý večer, poslouchal nádhnernou živou hudbu a odnáším si krásné vzpomínky z Prahy 😊 děkuji a pozdravuji!

recenze

Maroš Sopko-Zima

AMBIX, zastrčený v uličkách Prahy a nabízející autentickou romskou kuchyni, je definicí skrytého klenotu. Gulaš je to nejlepší, co jsem měl, živá hudba je zábavná a číšník byl příjemný.

recenze

Ali

Kontakty

Napište nám

Otevírací hodiny:

Úterý - Neděle:
12:00 - 23:00

Telefon:

+ 420 722 703 712

Loading
Vaše zpráva byla odeslána, děkujeme